ベルンハルト・コッホ リースリング・キルヒェンシュトゥック・アウスレーゼ 750m[W] [6本から送料無料]

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Bernhard Koch Riesling Kirchenstuck Ausleseベルンハルト・コッホ リースリング・キルヒェンシュトゥック・アウスレーゼ 商品詳細 香りには、熟した桃と果物のコンポートの要素が感じられます。繊細な甘さは、クリアな酸味と調和しています。このワインは10年以上の熟成が可能です。特別に出来の良い年に生産される極甘口のデザートワインです。 味わい 品種 リースリング 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 ドイツ 輸入者 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。 予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。数年に一度造られる 極甘口リースリング ベルンハルト・コッホ リースリング・キルヒェンシュトゥック・アウスレーゼBernhard Koch Riesling Kirchenstuck Auslese 10年以上の熟成が可能香りには、熟した桃と果物のコンポートの要素が感じられます。繊細な甘さは、クリアな酸味と調和しています。このワインは10年以上の熟成が可能です。特別に出来の良い年に生産される極甘口のデザートワインです。 フランスとの国境近くにある畑で栽培ハインフェルダー・キルヒェンシュトゥックの畑の葡萄を使っています。畑は南向きで、標高182mです。石灰岩とレス土壌。葡萄は約17年樹齢（1998年植樹）です。手摘みで収穫し、収穫量は30hL/haです。12度で6時間スキンコンタクトさせます。ステンレスタンクで18-21度に温度管理しながら発酵させます。そのままステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。 ベルンハルト・コッホ　Bernhard Koch 兵庫県出身の女性醸造家が活躍するワイナリー 兵庫県出身の坂田千枝さんが醸造責任者を務めるワイナリー。彼女は幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ。職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。2013年末から、ベルンハルト　コッホで働いています。ブルゴーニュのピノ　ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。 ワイン造りでは、ベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理（澱下げ）を行わないようにしています。「低価格帯のワインも、上級クラスのワインにも同じ労力をかけています」と語ります。 地元で人気の個人生産者ファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者。これまでは近隣の個人客への販売がほとんどで、輸出は行っていませんでした。このエリアは粘土石灰質土壌のため、ピノ　ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。他にも、ドルンフェルダーやカベルネ　ソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています。 生産比率は、赤40％、白60％です。2009年にブルゴーニュ　スタイルのピノ　ノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨドイツワインガイド」などのワインガイドに掲載されるようになりました。