22：赤：[2022] ピノ・ノワール　キュヴェ・チエ　トロッケン.(ベルンハルト コッホ)Pinot Noir Cuvee Chie Trocken (Bernhard Koch)

容量：750ml 葡萄品種：ピノ ノワール 100％ 熟成：フレンチオーク樽で約 18 ヶ月 残留糖度：2．3g/L 酸度： 5．6g/L ハインフェルド、フレムリンゲン、ゴドラムシュタインの 3 つの村の畑の葡萄を使用しています。土壌は雑色砂岩 と石灰岩です。垣根仕立てのコルドン、栽植密度は 5,000 本/ha、収量は 45hL/ha です。収穫は畑で選別しながら 手摘みで行います。100％除梗した葡萄はアルコール発酵前に 6 度で 4 日間の低温マセレーションを行います。そ の後、ステンレスタンクで平均 28 度に温度コントロールしながら発酵を行います。熟成はフレンチオーク樽（新樽 5％）で約 18 ヶ月行います。清澄も濾過もしません。スタンダードクラスの「フォン レス（KA-610）」と比べる と、豊かな果実味に加えて複雑さ、樽からの心地よい風味が感じられます。※ラベルに少し擦れによる色落ち等がある場合がございます。