クリームのひび割れ、ダレ、離水等を抑制します。【クリーム保形剤　クリーム・コンセントレート 1KG】

■クリーム、ムースへの保形性・冷凍解凍耐性の付与（ひび割れ、離水、ダレ、食感の劣化の抑制） ■なめらかでソフトな食感の付与 名称 クリーム・コンセントレート1kg 原材料 ぶどう糖（国内製造）、ゼラチン、砂糖 内容量 1.0kg 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光を避け、25℃以下、相対湿度65％以下にて保存。開封後は要密閉。 原産国 日本 アレルゲン ゼラチン エネルギー※ 372kcal たんぱく質※ 37.9g 脂質※ 0.6g 炭水化物※ 53.7g 食塩相当量※ 0.0g メーカー ピュラトス 用途・使用対象 パティシエ、ショコラティエ、ベーカリー、人手不足解消、差別化、効率化、味重視、時短、プロ用、業務用 製造者（輸入者） ピュラトスジャパン株式会社（Puratos Japan Co., LTD）／東京都渋谷区 備考 ※:製品100gあたりの数値となります ●お届けする商品の賞味期限についてこちらよりご確認くださいますようお願い申し上げます。