ア・セアラ・カスタス・ブランカス[2021]イリア・オテロ・マソイ A Seara Castes Brancas Iria Otero Mazoy

ガルシアのエデルツヴィッカー！？ 複雑さがありつつも透明感ある“大人のスポドリ”！！ セアラとは畑と畑の間にある、野菜やブドウ以外の果実を栽培する場所の名前なんですって。 地元の白ブドウ7品種を除梗しプレス、セメントタンクで発酵・熟成。SO2は10mg/L未満の添加で瓶詰め。 輝きある黄金色。ハッサクや和梨などの軽快な果実香に白胡椒、ユーカリなどの爽やかなニュアンスも。 酸の質が太くも優しいのが大きな特徴で、清涼感がありながらも 角が無いのには驚き！透明感に繋がります♪ 多品種を混醸していることに加えて熟成によって旨味やミネラルが上がってきて果実味と重なり、 ミルフィーユの様な複雑さ！身体に沁みこむ 質感とのギャップが何とも言えない魅力です(*^-^*) 収穫日は9月10日。収量は32hL/ha。無濾過・無清澄。 樹齢：平均47年　熟成：25hlのセメントタンクで10 ヶ月間。瓶詰め：2022年7月