イ・ヴィニェーリ / オウロラ [2019]【白ワイン】

シチリアで最もレベルの高いワインの一つ！ 推薦グラス イ・ヴィニェーリ / オウロラ [2019] I Vigneri / Aurora 2019 セパージュ: 【カッリカンテ90%、ミネッラ10%】 国地域: イタリア / シチリア 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ ＜畑名：　Palmento Casalle＞ 土壌：火山性 畑の標高： 800m 畑の向き：東 栽培面積： 1.5ha 仕立て方法: アルべレッロ 品種：カッリカンテ90%、ミネッラ10% 平均樹齢： 30年（1985年植樹） 植樹密度：8000本/ha 収量：55hl/ha ? ＜醸造＞ 選果の場所：畑の中 マセレーションの有無：　なし 酵母の添加有無：なし アルコール醗酵期間：12〜15日間 醗酵温度コントロールの有無：なし 熟成容器：ステンレスタンク 熟成期間: 6か月間 濾過：あり 清澄：なし 総亜硫酸量： 60mg/L SO2添加のタイミングと量：醗酵前、ビン詰前 当キュヴェの年間生産量：3500本 ? Vinudilice Spumante 2011　ヴィヌディリーチェ　スプマンテ　 品種：アリカンテ、グレカニコ、ミネッラ 醸造：瓶内二次発酵　2016年まではドサージュ有。 今後は同じブドウの果汁を冷やして保存していたものを使用する予定 【blanc】 【italia】 【v2097】 【wakaumashiro】【nature】