【瀬戸内産】煮干し 200g 普段使い 無添加 良い出汁が出ます にぼし カタクチイワシ かたくちいわし うどん 讃岐うどん ラーメン 煮干しラーメン 瀬戸内の宝物 いりこ みそ汁 麺類 つゆ 煮物 炊き込みごはん 鍋もの

【瀬戸内産】煮干し 200g 普段使い 無添加 良い出汁が出ます にぼし カタクチイワシ かたくちいわし うどん 讃岐うどん ラーメン 煮干しラーメン 瀬戸内の宝物 いりこ みそ汁 麺類 つゆ 煮物 炊き込みごはん 鍋もの 瀬戸内産の無添加の煮干しを袋詰めしてあります。 讃岐うどん御用達！ 煮干しラーメン みそ汁や 麺つゆとしても最高です！ ★★★ 「普段使い」、「上質」、「最高級」の商品の違いについて ★★★煮干しのサイズは、おおむね約8～10cmになります。手作業で良いものを選別しています。良いものの基準は、〇 大きいもの〇 余分な油が抜けているもの（抜けていないものは、酸化しやすく、だしに臭みが出やすくなります。）ですので、「普段使い」→「上質」→「最高級」の商品の方が大きくて、余分な油が抜けている煮干しが多くなります。また、最高級の商品は、産地が瀬戸内の伊吹島産になります。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※☆ 煮干しの原材料の食塩について瀬戸内産の片口いわし100%使用の無添加にぼしです！鮮度の良いいわしを添加物(酸化防止剤など)を一切使用しないで煮上げました。鮮度の良いいわしだからこそ、身の締まりが良く、余分な脂肪が少ないため、コクのあるおいしいダシがとれます。成分表示に記載している「食塩」は「海水」のことです。瀬戸内産で水揚げされた片口いわしは鮮度が良いため、添加物を一切使用せず、 海水だけで煮ることができます。海水をポンプで吸い上げ、小魚を漬け、煮出すという工程を行っています。海水を使用した際、一括表示には、「食塩」と明記する決まりになっておりますので、 そのように記載をさせて戴いております。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 8