お中元 暑中見舞い ギフト ご当地グルメ三重県産 はまぐり と 大矢知の里 手延べ うどん 詰合せ蛤 は 縁起物 で ひなまつり や 結婚祝い 引き出物 出産祝い 内祝い 還暦 古希 喜寿 長寿祝い にも喜ばれる ギフトセット

名称 　桑名産蛤・うどん詰合せ 原材料名 蛤（三重県産地蛤）うどん：小麦粉・食塩・植物油、つゆ：さばぶしエキス、しろしょうゆ、砂糖、食塩、かつおぶしエキス、魚介エキス、たん白加水分解物、調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素（原材料の一部に大豆、小麦、えび、かにを含む） 内容量 　手のべ半生うどん 100g×4 　歌行燈のうどんつゆ 75ml×4 　三重県産蛤（3～4個入）×3 　だしのもと8.5g×8 賞味期限 　製造日より3ヶ月 保存方法 　常温保存 販売者 　三重県桑名市江戸町10番地　　株式会社　歌行燈●贈り物にふさわしい品質 お伊勢さんの式年遷宮からブームになっている「三重のうまいもん」のなかでも、めでたさでは伊勢海老と並ぶ「はまぐり」。つるりとおいしい「大矢知の里の手のべ麺」と、歌行燈自慢の「だし」との味わいも好評で、長寿のお祝いにもふさわしい一品です。また、蛤は模様のほかに殻も他の殻とは合わないので、貞節、夫婦和合を意味するとして古来より結婚式などの祝い事に用いられました。 桑名の蛤は、伊勢海老と並んで、めでたい席には欠かせない貴重な食材です。 ●伊勢神宮奉納品 平成25年に、20年に一度の式年遷宮を迎えた伊勢神宮。その食と産業を司る豊受大神宮（外宮さん）に、歌行燈の「手のべうどん」「だしのもと」「はまぐりうどん」を奉納いたしました。古式ゆかしき神様へ捧げられた『うましくに三重』の味をお楽しみくださいませ。 ●幻の食材とよばれた桑名のはまぐり 桑名は昔から蛤の名産地として知られています。木曽川、揖斐川、長良川の河口に面し、真水と海水が混じり合った水域が、古くからの蛤の漁場でした。水揚げ高は30年前には年間3,000トン近くに上りましたが、木曽岬干拓事業や水質汚染などで激減し、1995年度には年間1トンにまで減少したのです。かつて幻の食材と呼ばれたゆえんです。 近年は地元漁協が稚貝の飼育に成功し、放流が軌道に乗ってきたために、20〜30トン前後にまで回復し、絶滅の危機は一応回避できたものの、高級食材となっています。桑名産の地蛤は、輸入物とは見た目や食感、旨み成分（コハフ酸・グリシン・アラニン等）の濃度、すべての点で別物とも言えます。 ですが、また現在は漁獲量の激減により桑名産だけでの確保が厳しくなり、桑名・松坂・伊勢の三重県産としてご用意させて頂いております。