MIYABI 雅 5000FC-D 牛刀 20cm 包丁 ナイフ キッチンナイフ 調理器具 ヘンケル 日本製 ダマスカス 和包丁 シェフナイフ

革新を極める。
２パターンが織り成す斬新なダマスカス紋様に、光と影が立体的に響き合います。FC61鋼材による初めての積層構造を採用したブレードに新シェイプのハンドルを組み合わせた、革新を極めたシリーズです。

D型シェイプハンドル。
和包丁を彷彿させるデザイン。左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地が特徴です。

パッカーウッド。
木材を細かくし、高圧で層合板にした硬度の高い材質です。

ブレード
鋼材　FC61
硬度　約61
刃渡り　約20cm
生産国　日本
刃付け　本刃付け
冷硬処理　クリオデュア
ダマスカス　49積層のダマスカス紋様
対応可能シャープニングアイテム　ツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー
*高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。

ハンドル
素材　パッカーウッド
シェイプ　D型
装飾　エンドキャップ、モザイクピン
食洗機　使用不可