「一夜雪」は、お米の粒々がしっかりと残っているタイプの甘酒。
そのおいしさの秘密は、五つ星お米マイスターの店主が厳選した、新潟県産こしひかりを１００％使って手作りした生米糀にあります。
三日三晩かかる伝統的な「糀へこぎも掛け製法」で育てられる糀がダイレクトに味となって現れているのです。

〜店長おすすめコメント〜
糀そのままの甘味と粒々感が絶品！出会った甘酒の中でも飲みやすさと粒々感に感動。まさに食べる甘酒です。
1965年頃、店主のお母様が造りはじめた甘酒がルーツ。その味を受け継ぎつつも、より高品質な原料を見極めるために「五つ星お米マイスター」を取得。
プロの知識と高い技術を活かして「一夜雪」が誕生しました。