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名称 : カツオ（タタキ）
原材料 : 太平洋産　高知カツオたたき
内容量 : 個食用パック（約700〜800ｇ）(6食分） タタキのタレ付
賞味期限 : 商品パックシールに記載 冷凍庫で保存
保存方法 : 冷凍(-18℃以下)
解凍方法 : パックのまま流水解凍して下さい。
※解凍後はお早めに調理してお召し上がり下さい。（再凍結不可）
【美味しい鰹のタタキの作り方】
1.袋のまま冷蔵庫か流水(約4分間)で解凍
2.1cm程の厚さにスライス
　※スライスする時は半解凍が切りやすいです。
3.軽く塩をふり手の平で軽く叩く。
　※味をなじませるため。
　※「たたき」の由来でもある。
4.玉葱スライスを敷き、たたきを乗せ、たっぷりの刻みネギ、ニンニクスライスを乗せて付属のタレか刺身醤油でお召し上がり下さい。
販売者 : 興洋フリーズ株式会社 高知県高知市弘化台19-9
領収書：インボイス施行にともない、納品書・領収書・請求書などは同封いたしません。領収書等はお客様ご自身での発行をお願いしております。
配送 : クール便でお届けいたします。
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商品説明

ギフト用で当店人気の「鰹のたたき６人前（ハーフカット６個）」にご自宅用が登場！ ギフトBOXや不織布などのギフト包装をなくしてプライスダウン！ 土佐名産【鰹たたき個食用パック(6食分)たれ・塩付き 700g〜800g】 一節丸ごと丁寧に焼き上げ、食べきりサイズにカットしました。 食べ方いろいろ！（かつおのタタキ丼・鰹のたたき茶漬け・おろし和え・カツオのタタキマリネ風・カツオのたたきサラダ ）

美味しい召し上がり方

１．袋のまま冷蔵庫か流水(約4分)で解凍してください。 ２．１cm程の厚さにスライス ※スライスする時は半解凍が切りやすくてオススメ。 ３．軽く塩をふり、手の平で軽く叩きます。 ※味をなじませるため ※「たたき」の由来でもある ４．付属のたれや塩、刺身醤油でお召し上がりください。 ※玉ねぎスライス・刻みネギ・ニンニクスライスなどお好みでトッピング ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 （再凍結不可）

当店の鰹のたたきの特徴

１．マイナス30℃のブライン凍結だから鮮度抜群 ２．流水解凍後は盛り付けるだけだから調理が簡単

鰹をたたきにする理由

昔は技術や衛生環境が不十分だったため、「青魚の生臭さを消すため」「傷みやすいため」「食中毒の危険を軽減するため」などの理由からタタキにしていましたが、現在は「表面をあぶることで香ばしい香りが楽しめるから」「パリパリの皮ともちもちの身質の食感が楽しめるから」など、美味しく食べるためにタタキにしています。本場土佐のたたきをぜひご賞味ください。

鰹は栄養の宝庫

鰹は青魚の中でも、栄養素が多い種類で「栄養素の宝庫」とさえ言われています。 青魚の代表的な栄養素である血液サラサラ効果のEPAや脳の働きを活発にするDHAが多く含まれ、他にもタウリン・葉酸・カルシウムやカリウムなどのミネラル類、ビタミンAやビタミンB1・B2・B6・B12などのビタミン類などの栄養素がバランスよく含まれています。 特に、ビタミンB群などは豚肉より豊富です。 また、鰹はアミノ酸やペプチドも多く含まれています。 鰹に含まれているアミノ酸の一種で必須アミノ酸の１つでもあるのトリプトファンは幸せホルモンを生成し、良い睡眠に導く効果があるとされています。 また、アンセリンというペプチドの一種には、疲労回復効果や尿酸値降下作用があると研究で分かってきています。 鰹はまさに、理想的な食材の１つです！

領収書などの発行について

※インボイス施行にともない、納品書・領収書・請求書などは同封いたしません。領収書等はお客様ご自身での発行をお願いしております。