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（送料無料）生ホタルイカとホタルイカ沖漬け（冷凍）各２Ｐセット （山陰浜坂産）（ほたるいか・蛍烏賊）父の日
Product details
ほたるいか水揚げ量日本一、山陰浜坂港から新鮮なホタルイカを急速冷凍して産地直送。
お刺身用生ホタルイカと沖漬けを２パックずつセットにしました。
生ホタルイカは解凍後、お刺身・しゃぶしゃぶもOK！茹でて、わさび醤油やしょうが醤油、酢みそなどにつけてもグー♪
その他、茹でたホタルイカを佃煮や唐揚・南蛮漬けにしたり、サラダなどにも。
●ほたるいか沖漬け（冷凍）約120g入り×２袋 [当店製造]
●生ほたるいか（急速冷凍）約150g（約15-25匹入）×２パック
※１〜3月初旬ごろのものは粒が小さいので匹数が多い場合がございますので、予めご了承のほどお願い申し上げます。
●冷凍商品と同梱可
●送料無料！
※北海道・東北・沖縄へは別途送料がかかります。
山陰浜坂漁港のお刺身用の「生冷凍ホタルイカ」と「ホタルイカ沖漬け」をセットにして産地直送いたします！
兵庫県浜坂漁港はホタルイカの漁獲量が最も多い港です。
ホタルイカは2月ごろからとれ始め、5月中までが漁期です。
3月、4月が最盛期で、シーズン後半の5月には漁獲はぐんと減り、水温上昇もあって、弊社ではホタルイカの状態を見極めて、例年3月下旬から、4月中旬すぎまでの間にホタルイカの加工品づくりを行っております。
ホタルイカは鮮度落ちが早いため、時期になると日帰り漁が行われており、セリには新鮮なホタルイカが並びます。
多くのホタルイカ加工品は冷凍原料を使用したものが多い中、弊社ではフレッシュな生原料から製品づくりを行っています。
弊社は港から5分ほどの位置にあり、仲買人でもありますので、セリ場で直接原料を厳選し、買い付けを行えます。
たくさんのホタルイカが並ぶ中で、長年の経験から良いものを見極めて、より状態の良いホタルイカを買い付けています。
港から近いので、鮮度の良いまま加工できるのが産地として強みです。
お刺身用に冷凍したり、釜茹でをしたり、沖漬け、麹漬け、生姜煮、干し物などの加工品を製造しております。
その加工品の中から、２種類のホタルイカ加工品をお届けします。
「ホタルイカ沖漬け」は、販売開始から10年以上経ちますが、その間に何度も改良を重ね、美味しさの追及を行ってきました。
先にも述べましたが、ホタルイカは鮮度落ちが早く、非常にデリケートで、人の手が加わるほど鮮度が落ちやすい魚介の一つです。
美味しさの追及と鮮度保持するため、山米鮮魚のホタルイカは目取りを行っておりません。
それゆえ、プリプリの鮮度の良いホタルイカを味わっていただけると思います。
目が気になる方は、お召し上がりの際に、箸で目玉をつかんでいただくと簡単に取れますので、取りのぞいてお召し上がりください。
【3Dフリーザー凍結】によりさらに美味しさを追求しております。
解凍してもほとんどドリップが出ませんので、美味しさを逃がさず、お召し上がりいただけます。
━━━━━ 生冷凍ホタルイカ ━━━━━━━
当店の冷凍ほたるいかは、−３０℃以下で４日間以上凍結処理をしていますので、生食可能です。
さらには、当店のホタルイカは、３Ｄフリーザーで高品質凍結してあります。
〜〜〜【３Dフリーザー凍結】〜〜〜
高湿度冷気［3D冷気］で包み込むように均一に急速冷却するので、氷結晶は小さく歪になりません。
それにより、細胞膜を破壊することなく凍結ができるので、解凍の際ドリップがでにくく、旨味が流れ出ないのが特長の急速冷凍です。
食材の劣化が少なく、鮮度や風味・品質はそのまま維持できる点で優れています。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
鮮度落ちが早いイカですので、１日漁が基本です。
鮮度が落ちないうちに、手早くパック詰めをして、その日のうちに急速冷凍をします。
小分けの真空パックにしてありますので、使いやすくて便利です。
解凍後、お刺身・しゃぶしゃぶもＯＫ！
茹でて、わさび醤油やしょうが醤油、酢みそなどにつけてもグー♪
その他、茹でたホタルイカを佃煮や唐揚・南蛮漬けにしたり、サラダなどにも。
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━━ ホタルイカの沖漬け（冷凍・無添加）━━
朝、市場で買い付けたとれたての『ほたるいか』をその日のうちに、当店特製の醤油だれで沖漬け(醤油漬け)にしました。
漬かりすぎて味が変わらぬよう、漬けあがったその日に、瞬間冷凍してあります。
保存料等は一切使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。
手作りの味をそのままお届け致します。
安心安全のため保存料、添加物等は一切使用しておりません故に、解凍後は漬かりが進行しますので、お早めにお召し上がりください。
自然解凍後、そのまま食べたり、ネギや生姜・鰹節を加えて食べたり、納豆と一緒に食べても美味しいですよ♪
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【商品内容】
●浜坂産 生ほたるいか（冷凍） 約150g（約15-25匹入）×２袋
※１〜3月初旬ごろのものは粒が小さいので記載より匹数が多い場合がございますので、予めご了承のほどお願い申し上げます。
●浜坂産 ほたるいか沖漬け（冷凍） 約120g入り×２袋 [当店製造]
原材料：ほたるいか 醤油 みりん 酒
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【賞味期限】
●生ホタルイカ→
解凍前：お届け日から冷凍保存で3ヶ月
解凍後：解凍日から冷蔵保存で1日
●ホタルイカ沖漬け→
解凍前：お届け日から冷凍保存で3ヶ月
解凍後：解凍日から冷蔵保存で4日
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【お召し上がり方】
●生ホタルイカ→
解凍後、お刺身・しゃぶしゃぶ・または茹でて、わさび醤油やしょうが醤油または酢みそなどにつけて食べるのが一般的。
その他、茹でたホタルイカを佃煮や唐揚・南蛮漬けにしたり、サラダなどに付け加えたり など。
●ホタルイカ沖漬け→
自然解凍後、そのままお召し上がりください。
お好みでおろし生姜、刻みネギ、大根おろしを加えても美味しいです。
※最高の鮮度で製造するため、当店ではほたるいかの目は取っておりません。 気になる方は食べる前に箸でつまんでとっていただけると簡単に取れます。
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【送料無料】
※北海道・東北・沖縄県へは別途送料がかかります。
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お刺身用生ホタルイカと沖漬けを２パックずつセットにしました。
生ホタルイカは解凍後、お刺身・しゃぶしゃぶもOK！茹でて、わさび醤油やしょうが醤油、酢みそなどにつけてもグー♪
その他、茹でたホタルイカを佃煮や唐揚・南蛮漬けにしたり、サラダなどにも。
●ほたるいか沖漬け（冷凍）約120g入り×２袋 [当店製造]
●生ほたるいか（急速冷凍）約150g（約15-25匹入）×２パック
※１〜3月初旬ごろのものは粒が小さいので匹数が多い場合がございますので、予めご了承のほどお願い申し上げます。
●冷凍商品と同梱可
●送料無料！
※北海道・東北・沖縄へは別途送料がかかります。
山陰浜坂漁港のお刺身用の「生冷凍ホタルイカ」と「ホタルイカ沖漬け」をセットにして産地直送いたします！
兵庫県浜坂漁港はホタルイカの漁獲量が最も多い港です。
ホタルイカは2月ごろからとれ始め、5月中までが漁期です。
3月、4月が最盛期で、シーズン後半の5月には漁獲はぐんと減り、水温上昇もあって、弊社ではホタルイカの状態を見極めて、例年3月下旬から、4月中旬すぎまでの間にホタルイカの加工品づくりを行っております。
ホタルイカは鮮度落ちが早いため、時期になると日帰り漁が行われており、セリには新鮮なホタルイカが並びます。
多くのホタルイカ加工品は冷凍原料を使用したものが多い中、弊社ではフレッシュな生原料から製品づくりを行っています。
弊社は港から5分ほどの位置にあり、仲買人でもありますので、セリ場で直接原料を厳選し、買い付けを行えます。
たくさんのホタルイカが並ぶ中で、長年の経験から良いものを見極めて、より状態の良いホタルイカを買い付けています。
港から近いので、鮮度の良いまま加工できるのが産地として強みです。
お刺身用に冷凍したり、釜茹でをしたり、沖漬け、麹漬け、生姜煮、干し物などの加工品を製造しております。
その加工品の中から、２種類のホタルイカ加工品をお届けします。
「ホタルイカ沖漬け」は、販売開始から10年以上経ちますが、その間に何度も改良を重ね、美味しさの追及を行ってきました。
先にも述べましたが、ホタルイカは鮮度落ちが早く、非常にデリケートで、人の手が加わるほど鮮度が落ちやすい魚介の一つです。
美味しさの追及と鮮度保持するため、山米鮮魚のホタルイカは目取りを行っておりません。
それゆえ、プリプリの鮮度の良いホタルイカを味わっていただけると思います。
目が気になる方は、お召し上がりの際に、箸で目玉をつかんでいただくと簡単に取れますので、取りのぞいてお召し上がりください。
【3Dフリーザー凍結】によりさらに美味しさを追求しております。
解凍してもほとんどドリップが出ませんので、美味しさを逃がさず、お召し上がりいただけます。
━━━━━ 生冷凍ホタルイカ ━━━━━━━
当店の冷凍ほたるいかは、−３０℃以下で４日間以上凍結処理をしていますので、生食可能です。
さらには、当店のホタルイカは、３Ｄフリーザーで高品質凍結してあります。
〜〜〜【３Dフリーザー凍結】〜〜〜
高湿度冷気［3D冷気］で包み込むように均一に急速冷却するので、氷結晶は小さく歪になりません。
それにより、細胞膜を破壊することなく凍結ができるので、解凍の際ドリップがでにくく、旨味が流れ出ないのが特長の急速冷凍です。
食材の劣化が少なく、鮮度や風味・品質はそのまま維持できる点で優れています。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
鮮度落ちが早いイカですので、１日漁が基本です。
鮮度が落ちないうちに、手早くパック詰めをして、その日のうちに急速冷凍をします。
小分けの真空パックにしてありますので、使いやすくて便利です。
解凍後、お刺身・しゃぶしゃぶもＯＫ！
茹でて、わさび醤油やしょうが醤油、酢みそなどにつけてもグー♪
その他、茹でたホタルイカを佃煮や唐揚・南蛮漬けにしたり、サラダなどにも。
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━━ ホタルイカの沖漬け（冷凍・無添加）━━
朝、市場で買い付けたとれたての『ほたるいか』をその日のうちに、当店特製の醤油だれで沖漬け(醤油漬け)にしました。
漬かりすぎて味が変わらぬよう、漬けあがったその日に、瞬間冷凍してあります。
保存料等は一切使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。
手作りの味をそのままお届け致します。
安心安全のため保存料、添加物等は一切使用しておりません故に、解凍後は漬かりが進行しますので、お早めにお召し上がりください。
自然解凍後、そのまま食べたり、ネギや生姜・鰹節を加えて食べたり、納豆と一緒に食べても美味しいですよ♪
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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【商品内容】
●浜坂産 生ほたるいか（冷凍） 約150g（約15-25匹入）×２袋
※１〜3月初旬ごろのものは粒が小さいので記載より匹数が多い場合がございますので、予めご了承のほどお願い申し上げます。
●浜坂産 ほたるいか沖漬け（冷凍） 約120g入り×２袋 [当店製造]
原材料：ほたるいか 醤油 みりん 酒
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【賞味期限】
●生ホタルイカ→
解凍前：お届け日から冷凍保存で3ヶ月
解凍後：解凍日から冷蔵保存で1日
●ホタルイカ沖漬け→
解凍前：お届け日から冷凍保存で3ヶ月
解凍後：解凍日から冷蔵保存で4日
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【お召し上がり方】
●生ホタルイカ→
解凍後、お刺身・しゃぶしゃぶ・または茹でて、わさび醤油やしょうが醤油または酢みそなどにつけて食べるのが一般的。
その他、茹でたホタルイカを佃煮や唐揚・南蛮漬けにしたり、サラダなどに付け加えたり など。
●ホタルイカ沖漬け→
自然解凍後、そのままお召し上がりください。
お好みでおろし生姜、刻みネギ、大根おろしを加えても美味しいです。
※最高の鮮度で製造するため、当店ではほたるいかの目は取っておりません。 気になる方は食べる前に箸でつまんでとっていただけると簡単に取れます。
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【送料無料】
※北海道・東北・沖縄県へは別途送料がかかります。
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