モロッコ産　ムキ紋甲イカ　5L(4尾/1kg)国内加工　A01903

【原料にこだわり】
最も身が良いといわれる冬季限定漁獲モロッコ産船内凍結紋甲いか原料のみを使用。

【加工水にこだわり】
工場の目の前は瀬戸内海が広がっています。
加工水（解凍、洗浄）には、瀬戸内海の天然海水を濾過し、
殺菌した海水を使用しています。

他社には真似の出来ない加工ノウハウが自社工場には有ります。
天然海水を使用することで、イカに照り艶が出て、
イカ本来の旨味を最大限引き出すことが可能となります。

肉質がふっくら良く、噛めば噛むほどに旨味が広がる紋甲いかです。
加熱しても硬くならない身が特徴です。

モロッコ産紋甲いかは、夏紋甲（６〜９月頃の漁獲）と、冬紋甲（１１〜２月頃の漁獲）に分かれます。
それぞれの特徴として、夏紋甲は産卵直後のイカで、産卵に栄養分を取られ身の厚みが薄く、若干の渋みがあり、甘味が少ないのが特徴です。
冬紋甲は産卵に備えて栄養分を蓄え、身の厚みが増し、肉質が良く甘味が多いのが特徴です。

（おいしい召し上がり方）
召し上がるときは、低温でゆっくり解凍してからお使いください。
又、イカは、表と裏に薄皮がありますので、両面の薄皮を取りますと、
なお、いっそうおいしく召しあがれます。

商品名：ムキ紋甲いか5L（4尾）

原材料名：紋甲いか(モロッコ産)

内容量：1キログラム

加工地：香川県

保存方法：−１８℃以下

配送種別：冷凍

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