水炊き プレミアム 水炊きセット （2〜3人前） お取り寄せ鍋セット みず炊き 水たき 鍋セット 博多 料理 惣菜 肉 博多若杉

創業昭和56年、本場博多で愛され続けて来た
老舗「博多若杉」の水炊きセット。

素材、製法、一つ一つがこだわりの逸品。
濃厚コラーゲンスープは常温帯でゼリー状
になるほど。

まずは純生プレミアムスープに小葱を浮かべ
お好みで塩を少々。

鶏の旨みを最大に引き出す、骨付きブツ肉を
お楽しみ下さい。
また、もちもちプリプリ「つくね」は博多若杉、
自慢の一品です。



【美味しい水炊きの作り方】

【手順１】
調理される前日、スープ・具材を冷蔵庫にうつし解凍して下さい。


【手順２】
水炊きスープを鍋にかけ、鍋のまわりが焦げ付かない
程度の火加減で沸かします。
椎茸、しめじなど火の通りにくい食材から入れその後つくね、
鶏肉を入れて約５分程、鶏肉に火が通るくらいに、キャベツ、
白葱、春菊、水菜などを入れて完成です。お好みでお豆腐など
入れてください。

ポン酢は香り付け程度に少量ずつスープに入れ、お好みの量を
調整してください。
柚子胡椒でピリリと辛く、風味豊かな大人の味わいとなります。


【手順３】
スープが残ったならば、卵、小葱を入れて
雑炊もお楽しみ下さい。