発泡ロゼワイン テッレ・デイ・ブース フリッツァンテ ロゼ 750ml スプマンテ イタリア ヴェネト オーガニックワイン

20〜25日間のシャルマで仕上げた微発泡スタイル。残糖13g/L。アルコール度数10〜10.5％。ラベルには印刷されていませんがヴィーガン認証済。
もともとプロセッコ用の原酒をあえてフリッツァンテに仕上げた１本。二次発酵の期間は20〜25日。通常のフリッツァンテと飲み比べていただくと、格の違いを感じさせます。 ストロベリーやラズベリーの風味が華を添えてくれます。

産地：イタリア/ヴェネト州
種類：ロゼ（泡・辛口）
葡萄品種：グレラ、ラボーゾ

テッレ デイ ブース
TERRE DEI BUTH

『プロセッコ』は主に北イタリア「ヴェネト州」で造られてるスパークリングワイン。フレッシュでフルーティーな味わいは、ワインに親しみのない層や若い層にも受け入れられ人気を獲得。
テッレ・デイ・ブースは、数少ない極辛口プロセッコの生産者です。プロセッコDOCGの産地として有名なコネリアーノの丘陵地すぐ南、トレヴィーゾ県マレーノ・ディ・ピアーヴェとラメラに約20ヘクタールを持つカンティーナで2003年に設立、年間約25万本をリリースしています。現当主パオさんと兄のマッシモさんはマリオン家の3代目で、1999年に彼らの父であるブルーノさんからこの畑を譲り受けました。カンティーナの名前「ブース」はこの地方の方言で「新芽」に由来し、4月になると畑は新緑の若い葉で彩られ、大変美しい景観につつまれます。畑は1999年にビオロジコの認証を取得。彼らの目指すワインは、ブドウそのものの果実味を表現しながら、お食事とも合わせる事が出来る辛口で、クリーミーで繊細な泡立ちを持つプロセッコです。