九州産麦味噌　純正天塩みそ　宮崎県産大豆　みやだいず　麦みそ　国産大豆　無添加

宮崎県都城産「みやだいず」を使用。塩にもこだわりました。
都城在来種大豆「みやだいず」、佐賀県産大麦を使用した麦味噌です。
速醸するための加温など一切行わず、大豆、大麦、塩以外使用しない昔ながらの製法で作っています。
塩分が控えめでミネラルを多く含む天塩（無精撰食塩）を使用しています。