神開 日本酒 純米 吟吹雪 60%精米 9号 ひやおろし 火入 720ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口

藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」

滋賀県産の酒造好適米　吟吹雪（ぎんふぶき）を60%精米で仕込んだ純米酒のひやおろし仕様です。
無濾過生原酒を調整後手作業で瓶火入れし、蔵内で落ち着かせました。
落ち着いた純米酒らしい穀物の香り、9号らしい品の良さと滑らかなタッチ、ボリュームがありながらもキレの良い味わいです。

原料米：滋賀県産　吟吹雪
精米歩合：60％
酵母：協会9号酵母
日本酒度：＋２
酸度：１．７
アルコール度数：１５度
製造：藤本酒造（甲賀市水口）