日本酒 高知 亀泉酒造 純米大吟醸 原酒 CEL-24 火入れ 1800ml 甘口 セル フルーティ

こだわりの酒造りでファンの多い亀泉酒造さんが、酒名の由来である高知県で開発された酵母『CEL-24』を使用し、高性能な加熱殺菌器で急冷却火入れを行なった、純米大吟醸原酒CEL-24です。

通常の火入れとは比較にならない“1秒”という短時間でお酒を加熱し、急冷却することで酒質にダメージが少なく、フレッシュな味わいとフルーティな香りを殆んど損なうことなく、生酒に劣らない品質を実現しています。

口当たりはスッキリしており、CEL-24生酒の特徴である白ワインのような風味も生きており、火入れ酒とは思えない仕上がりです。
酸味とほのかな甘みのバランスは絶妙で、日本酒好きな方からあまり得意ではない方にもお気に入りいただけるお酒です。

【要冷蔵】火入れしていますが冷蔵庫に保管して下さい。
■お薦めの飲み方/キンキンに冷やしてお楽しみ下さい。また、少し氷を入れてロックで頂くのもお薦めです。
■原料米/八反錦　精米歩合/50％　日本酒度/−8〜−20　酸度/1.8〜2.2　アミノ酸度/1.5〜1.8　使用酵母/高知酵母(CEL-24)

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1.8L瓶破損 防止箱　1本用 価格 200 円 1.8L瓶破損 防止箱　2本用 価格 290 円 1.8L瓶破損 防止箱　3本用 価格 390 円

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