舞美人 まいびじん 令和6BY 水もと 純米 無濾過 生原酒 MUKU しぼりたて 仕込み3号 1800ml 美川酒造場 福井県

原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）
原料米・・・福井県産ハナエチゼン
精米歩合・・90％
日本酒度・・±0
酸度・・・12.0
容量・・・・1800ml
度数・・・・14度

【要冷蔵の為クール便にて送らせて頂きますので必ず配送方法「クール便」をお選び下さい！お選びになられなかった場合でもクール便に変更させて頂きます！】室町時代に編み出された製法「水もと」を再現しようと研究を重ね遂に製品化。無添加の酒母一段仕込み、生米を仕込み水に漬けて少量の蒸米をもみほぐし「そやし水」を作り、ヨーグルトに似た発酵で低精白米の旨みも十分に引き出された古来製法のお酒はMUKU(無垢)そのものです。こちらは搾りたての為、ガスが出ている場合がありますので開栓の際はご注意ください。