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強力粉春よ恋ブレンド365Basic 10kg 北海道産パン用小麦粉国産小麦粉 (春よ恋+ゆめちから) パン作り業務用

Product details

基準値：蛋白　11.8±1.0%　灰分　0.43±0.05%（2021年1月8日付）
※原料事情により変更させていただく場合がございます。ご了承下さい。

優れた製パン性で香り良い「春よ恋」品種を70%以上使用し、モチモチとした粘性と力強さのある「ゆめちから」品種をブレンドした北海道産小麦100%の国産強力粉です。
小麦品種の選定から挽き方など製粉会社の協力を経て、ソフトで口溶けの良さを兼ね備えた日本人が好きなもっちり、しっとりとした食感が実現しました。

目指したのは
パン作りのBasic（基本）となる小麦粉。

使いやすさの追求
「上手く膨らむかな？」といったお悩みを喜びに変えるべく、「春よ恋」と「ゆめちから」の蛋白値、灰分値、配合比率などを幾度と変更し、パン作りの基本となる小麦粉に仕上げました。
吸水量の多い生地の手捏ねでも驚くほど生地のまとまりが早く、しなやかでみずみずしいパンに仕上がります。
お粉に対し、72％前後の水分量で一度お作りいただき、あとはお客様のお好みで水分量を調節してください。

力強い発酵力
力強い「ゆめちから」品種をブレンドすることで、オーブン投入後から数分で驚くほど窯伸びが良く、比重の重たくなるナッツやドライフルーツなどの副材料を混ぜ込んだ生地でも、安定したボリュームのあるパンに焼き上がります。

毎日のパン作りを、春よ恋ブレンド365Basicで。
春よ恋ブレンド365Basicは、その名の通り365日パン作りのための小麦粉です。
風味を楽しむハード系やシンプルな食パンから、リッチな配合の菓子パンに至るまでオールマイティーにお楽しみいただけます。

一度お試し頂き、国産小麦の香りの良さとおいしさを体験してください。

▼ レシピはこちら ▼

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上
・配送方法：【常温】で発送

・ご確認事項：※お届けは、常温の温度帯のみになっておりますのでご注意ください。
※紙袋入りです。開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。ご安心くださいませ。
※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称

小麦粉

原材料名

小麦粉（小麦（北海道産））

保存方法

直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。

販売者

戸倉商事株式会社滋賀県大津市際川3丁目36-1

使用上の注意

開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密閉して低温かつ低温度で保存し、なるべく早めにご使用下さい。

成分表示栄養成分表示（100g当たり）