キューピー 凍結卵白(製菓用) 500g 業務用【F】

新鮮な鶏卵から分離した良質の卵白を原料として製造した、起泡性に優れた殺菌加工凍結卵です。
年間を通じて常に安定した起泡性と、コシの強い泡が得られます。
■使用上の注意
解凍は冷蔵庫または流水で行ってください。室温での自然解凍は腐敗の恐れがありますのでおやめください。
解凍後は冷蔵庫(0℃〜5℃)に保存し、翌日中にご使用ください。使い残しは密封してから、同様にお取り扱いください。
いったん解凍したものを再凍結すると、品質が劣化する恐れがありますのでおやめください。
解凍後、よく混ぜてからご使用ください。
卵白に白い浮遊物が見られることがありますが、カラザ等卵由来のものであり、品質に問題はありません。
本品に含まれる卵白は鶏卵(Mサイズ)約16個分に相当します。

<font color="red">＜鶏卵原料商品に関するご案内＞
2022年10月の発生以降拡大が続いている「高病原性鳥インフルエンザ」の影響により、
鶏卵原料を使用した商品の長期的な品薄が発生しています。

当店でも品薄状態となっており、当面の間十分な在庫をご用意することができません。
お客様にはご不便をおかけし申し訳ございませんが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。</font>

【名称】殺菌加工凍結卵
【原材料名】卵白(国内製造)、食塩/環状オリゴ糖、(一部に卵を含む)
■原材料に含まれる環状オリゴ糖は、商品の品質安定のために添加されておりますので通常の卵白と同様にお使いいただけます。
【保存方法】-18℃以下
【製造者・製造所】
製造者：キユーピータマゴ株式会社 東京都調布市仙川町2-5-7
製造所：岡山県笠岡市走出641-2
【栄養成分表示】100gあたり　推定値

エネルギー	47kcal
たんぱく質	10.3g
脂質	0.0g
炭水化物	0.9g
食塩相当量	0.7g