銅 玉子焼関東型15cm

銅製玉子焼きは、熱伝導率が高く、かつ保温性にも優れ全国の一流料亭や寿司職人などのプロの料理人から高い評価を受け、永らく愛用されています。昨今ではその評判が一般家庭にも広まり、主婦の間でも銅製品を求める声が高まっています。熱伝導率が高いので、短時間で均一に熱が伝わり、薄く伸ばした卵液がさっと固まるので、すぐに返しを入れて、卵焼きを巻いていくことができます。　　味が甘く濃い関東風の卵焼きは、適度に焦げ目があって厚く巻くのがいい正方形の関東型。