日本酒　シン・ツチダ　群馬県土田酒造 720ml

平成29年の酒造りから全ての日本酒を山廃酒母、純米酒仕込みとし添加物等を一切加えない製法に限定し醸造
土田酒造は自然の菌の働きを活用する生もと造りの日本酒です。
その中でも、現代の酒造りで一般的に行われている 人為的な酵母添加・乳酸の添加・その他発酵補助剤等を一切使用しない、 江戸時代の製法を採用。精米歩合90％の
食用米を用い、近代的な酒造設置と 伝統的な醸造技術からうまれた当社の真骨頂ともいえる時代を繋ぐ旨い酒。　それが　シン・ツチダ
群馬県産食米　90％精米　　　　蔵付き酵母　　　　酸度　3.6〜4.2　　
日本酒度　−11〜−15　　　アミノ酸　6.7〜4.3　　　アルコール度数　16％　　　　
生のまま1ヶ月以上熟成させています。その後2回火入れ

●アミノ酸をしっかり出すこと。

●米をしっかり溶かして酒を造る。

この2点に重点をおいて造られたお酒。
まだ、荒々しさがあるので常温で、もしくは一升瓶で変化する味を楽しんでください。

※未成年の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方のご購入はできません。
※商品ラベルは、生産元及び輸入元、またはメーカーの都合により、予告なく変更される場合がございますので、
あらかじめご了承ください。