沖縄県産 石川酒造場 琉球 もろみ酢（原液）900ml ×6本セット

元祖 石川酒造場もろみ酢。甕仕込発酵クエン酸飲料。「黒糖タイプでは糖分がどうしても気になる」という方には、無糖タイプをおすすめします。もろみ酢本来の原液の味をご堪能いただけます。
添付のキャップ（約30ml）を使って1日1〜3杯程度お飲みください。冷たい水で2倍程度に薄めて飲むと、すっきりと爽やかな風味が楽しめます。また、泡盛を3割ほど加えると、琉球料理にぴったりの食前酒になります。お料理にお使いになる場合は、食酢と同様に酢の物やドレッシングに、また魚にかけると生臭みが抑えられます。
【おまけのキャップ付き】液だれを防げて保存に便利です。

名称：清涼飲料水（もろみ酢）
原材料名：米麹
内容量：900ml×6本セット
賞味期限：別途商品に記載（製造から1年）
保存方法：直射日光をさけ冷暗所で保存し、開封後は冷蔵庫にて保存してください。
製造者：株式会社石川酒造場 沖縄県中頭郡西原町字小那覇

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石川酒造場 琉球もろみ酢
もろみ酢とは、泡盛を造る過程で発生するもろみ粕を絞って造られる清涼飲料水です。このもろみ酢には泡盛特有の黒麹菌の働きで作られたクエン酸や必須アミノ酸が含まれています。
黒麹菌が作った成分を使用し、保存料などの添加物は使用しておりません。体にやさしい健康飲料です。

【元祖】もろみ酢
もろみ酢は、1973年に世界で初めて、石川酒造場が開発・商品化しました。泡盛に用いられる黒麹菌が生成するクエン酸にいち早く着目して研究を重ね、泡盛蒸留後のもろみ粕を使った世界初のもろみ酢が誕生しました。
弊社の功績が認められてさまざまな賞を受賞しました。

甕仕込みへのこだわり

石川酒造場では『甕』にこだわり続けてきました。
甕仕込みは多くの工程に手間がかかるため多くの酒造所ではステンレスタンクにとって代わられていますが、石川酒造場では現在でも『甕』で仕込み、蒸留直後の新酒を貯蔵するのに『甕』を使用しております。
カメ仕込み製法は、手間がかかり大量生産ができませんが、微生物にとって優しい環境で、まろやかな優しい酸味が生きています。