作 雅乃智 中取り 純米大吟醸 1800ml 日本酒 清水清三郎商店 三重県

三重県産山田錦を50%まで磨き醸しました。中取りとは、搾りの工程で、最初の荒走りと最後の責めを含まない一番状態の良い部分のお酒です。華やかでフルーティな香りに、滑らかな甘さと心地よい酸のある口当たりで透明感の際立つさらりとした味わいをお楽しみいただけます。ちょっと気分を変えたいときには、ワイングラスに注ぎ、洋食に合わせていただいても。魚介ベースのコクのあるクリームスープや、バターソテーなどと相性抜群です。

*受賞歴*
SAKE COMPETITION 2023 純米大吟醸部門 シルバー

*クール便推奨。
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*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。

伊勢杜氏の伝統を引継ぎ、「味酒」を醸しています。

鈴鹿山脈の清冽な伏流水は、酒造りに非常に適しており、伊勢平野は良質な米を我々に与えてくれました。1869年(明治二年）に若松村にて大黒屋清水清三郎商店として創業。若松は海に面しており港も近いために、かつては多くの醸造業が繁栄しましたが、現在では当社は鈴鹿市で唯一の蔵元となってしまいました。昔ながらの伊勢杜氏（農閑期の出稼ぎではない地元の杜氏による酒造り）の伝統を引き継ぎ、鈴鹿で生まれ育った杜氏が歴史史実に負けない「味酒」を精魂込めて醸しています。