日経 お取寄せ果実アイス ２位獲得。添加物不使用のナチュラルテイスト。

苺、ぶしゅかん、マンゴー、ブルーベリー、柚子などの高知県産フルーツ、 有機バナナなどを使用したフルーツアイスキャンデーや、十勝産小豆100%使用の小豆キャンデー、宇治金時のアイスキャンデーをセットにしました。
みずみずしいフルーツのフレッシュ感、 自社で丁寧に炊きあげた小豆あんの深みのある味わい。素材本来の美味しさをお楽しみいただける、 シンプル素材のアイスセットです。
Aセット、Bセット、Cセット、3つのバリエーションをご用意いたしました。






食べた後に喉が渇かない、毎日食べても飽きないおいしさ。

久保田のアイスクリームは、食べた後に喉が渇かない、毎日食べても飽きないおいしさを実現するため、 安定剤、乳化剤、着色料など、あと口の清涼感に影響する余分な添加物を極力使用せずに商品を造り上げています。 例えば苺のアイスキャンデー。原材料は苺、お砂糖だけ。添加物を使わない事により、 素材本来のおいしさを引き出し、ナチュラルな風味・口どけ、さっぱりとしたあと味に仕上がります。




2022年の新作アイスキャンデー /四万十ぶしゅかんアイスキャンデー

酢みかん王国と言われる高知県でも特にファンが多く「酢みかんの王様」と呼ばれているぶしゅかんをアイスキャンデーに仕上げました。キレのよいすっきりとした酸味と独特の風味、上品な香りが特徴です。




旬の高知県産苺を、贅沢にまるごと使用したこだわりのアイスキャンデー。

旬の間に収穫した生苺は全て手作業で洗浄、へた取りを行います。 果汁・果肉をまるごと使用したアイスキャンデーは、まさに苺そのままの美味しさ。 添加物不使用なので、素材本来の香り・甘味をお楽しみいただけます。 バラエティーキャンデーセットでは、苺果汁・果肉だけで造り上げた苺アイスキャンデーと ミルク感あふれるキャンデーにスライス苺を貼り付けた苺とミルクのアイスキャンデーを ご用意いたしました。

苺アイスキャンデー・苺とミルクのアイスキャンデー	2月下旬〜4月の間に収穫されたフレッシュな高知県産苺を仕入れ、旬の間に製品へと仕上げます。
洗浄、ヘタ取りなどの下処理は手作業で丁寧に行うことにより、雑味の無いナチュラルな味わいに。

たっぷりの日差しを浴びて育った高知県産マンゴーを使用

高知県産マンゴーで造り上げたフルーツキャンデーです。素材の持ち味を活かし、果実本来のナチュラルな味わいをお楽しみいただけます。




完全手搾りだからこその、澄んだ味わい



手しぼりの柚子アイスキャンデーに使用する柚子は地元高知県産の果実を使用。旬の間に生産農家から直接仕入れ、機械を一切使用せず、エグ味を出さない為に文字通り生の柚子玉から手搾りで搾汁。機械を用いた搾汁に比べ、取れる果汁の量は格段に少なくなりますが、透き通るような爽やかな味わいを生み出す為、手間暇をかけてアイスキャンデーに仕上げています。




抹茶アイスキャンデー

香り高い宇治抹茶と、北海道産甜菜糖で造り上げた添加物不使用、ナチュラルな味わいのアイスキャンデー。 控えめな甘さ、まろやかな口どけが特徴です。



高知県産ブルーベリーをふんだんに使用したアイスキャンデーは、素材本来の濃厚な香り、優しい甘味を活かしました。


沖縄県産パイナップルを使用したアイスキャンデーは、パイナップル果汁と北海道産ビートグラニュー糖のみ使用。果実本来のナチュラルな甘み程良い酸味が特徴です。


有機バナナは仕入れ後、果実の持つ自然の甘みを活かすために追熟させ、丁度の頃合いを見計らって加工し、商品に仕上げています。



自社で丁寧に炊き上げ、和菓子のような控えめな甘さに。



小豆のアイスキャンデーには、100%北海道十勝産小豆を使用。 自社工場の大釜で熟練のスタッフが時間を掛けて丁寧に炊き上げ、 繊細で控えめな甘さに仕上げます。地道な下ごしらえを経て作られるアイスキャンデーの 原材料は小豆餡、 砂糖、少しの塩だけ。素材勝負のシンプルなおいしさです。




あずきアイスキャンデー

自社で丁寧に炊きあげた100%北海道十勝産あずきを使用。安定剤、着色料、香料などの添加物は使用せず、 粒あん、砂糖、少しの塩だけで造り上げました。シンプルな味わいが魅力のアイスキャンデーです。




宇治金時アイスキャンデー

シンプルな原材料で造り上げた抹茶アイスキャンデーと自家製小豆餡が調和した美味しさ。 小豆餡の優しい甘さ、香り高い抹茶の風味が調和した、こだわりのアイスキャンデーです。