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【みほり峠と名物唐揚げ】
山口市民に愛されている和食レストランです。
かつ丼、うどん、お刺身…どれも美味しいですが、中でも名物の唐揚げは絶品！
冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。ビールにもよく合います。

【調理方法】
１個あたりの鶏肉の大きさは35gぐらいがおすすめです。
（もし買ってきたパック入りの鶏もも肉の水分が乾きぎみであれば保湿してください。お酒をほんのり少し振りかけボールの中で全体をかき混ぜます）
ポイント1.　乾いていると粉がうまくつきません。逆にかけすぎると粉がつきすぎて味が濃くなります。
ポイント2.　濡れた手で作業をすると、手につく量の方が多くなるので、粉をまぶす前に一度手を拭いてから鶏肉にまぶすこと。
ポイント3.　1つ1つ粉をつけながら油(180度)に入れてください。粉の上から一度に全部の鶏肉を入れて粉をまぶすと余分な水分が入り、粉が湿ってしまいます。湿った粉は二度と鶏肉につきません。

【鶏肉以外にも…】
イワシ・アジ・サバ・カレイ・エビなど、鶏肉以外にもお使いいただけます。
湿ったものは水溶きして、中華スープ、餡かけなどにアレンジするのもおすすめ。

【内容量】
300g