伯楽星 純米吟醸 1800ml 日本酒 新澤醸造店 宮城県

爽やかな優しい香りと、口当たりに感じられる程良い甘味と適度な酸が、豆腐や野菜、白子といった繊細な和食の味を引き立てます。繊細ながら芯のある美味しさで、飲み進むほどに心地良い旨味が感じられます。

【相性の良い料理】魚介類全般・カルパッチョなど

*受賞歴*
SAKE COMPETITION 2023 純米吟醸部門 ゴールド
International Wine Challenge(IWC) 2023 純米吟醸酒部門 シルバー
Kura Master 2022 純米酒部門 ゴールド
Kura Master 2021 純米酒部門 ゴールド

*クール便推奨。
*画像はイメージです。
*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。

飲み疲れしない究極の3杯目を作ろう。

創業1873年。2002年に宮城県最年少杜氏となった新澤巌夫社長を筆頭に、若き蔵人が集まる期待の蔵元です。 出荷管理には特に気を配り、しっかりと冷蔵管理のできる酒販店だけに販路を限定しており、全てのお酒は、生詰めで瓶燗火入れ、瓶貯蔵が行われ、酒質が少し若く、固い状態で出荷されます。 その理由は、流通の過程から消費者が口にするまでの時間経過を考えての事です。 究極の食中酒を意識し、一層食材を引き立てること、また、冷で爽やかな酸がいきてくるように造りに取り組んでいます。

IWC 2022　「SAKE部門」 Sake Brewer of the year 受賞!!
毎年4月にイギリスで開催されている世界最大規模・最高権威のワインコンペティション「IWC（インターナショナルワインチャレンジ）」。2022年のSAKE部門に出品された蔵元の中で、1社から複数エントリーされたお酒の全てにわたって高評価を得た蔵元として表彰されました。