フランスを代表する白カビ熟成タイプのマイルドなブリーチーズとトリュフを合わせた『贅沢の極み』チーズです。
ブリ・ド・モーチーズの間に、爽やかな香りのサマートリュフを練り込んだチーズクリームをサンドしています。
ブリーの持つ豊かなミルクの風味と塩気の中に、ダブルクリームチーズのリッチなくちどけとミルクの甘み、そして芳醇なトリュフの香りが味わえる、まさに贅沢の極みチーズです。
他のチーズよりもサプライズ感があるので、ギフトにも最適です。“贈って安心”、“もらってもうれしい”本命チーズです。

冷蔵庫から出してすぐではなく、常温で30分程度おいてから召し上がりください。
ブリドモーの内側の生地がとろけはじめて、ツヤが出てきた頃が食べ頃です。
室温に戻ったブリドモーは、舌の上でなめらかに溶けだし、口の中に芳醇なミルクの風味が広がります。そして、トリュフの香りもより一層感じられるようになります。
トリュフ入りのペーストをサンドしているため、チーズをカットした際に崩れやすくなっています。カットする際は、良く冷えた状態でカットし、常温に戻してからお召し上がりください。