カプート セモラ リマチナータ 1kg デュラム 小麦 細挽き セモリナ粉 モンテ物産 手打ち パスタ パン ピザ イタリア 細挽き 打ち粉 食品

手打ちパスタやパン作りに最適な細挽きセモリナ粉。粒子が大きくて生地についた粉を払いやすいため、ピッツァの打ち粉にもぴったり。1924年創業のカプート社は、デュラム小麦のセモリナ粉を使って、職人たちの技術を活かす商品を提供。伝統的なナポリピッツァ作りにも適した、弾力のあるグルテンを持つ小麦粉です。世界中で高評価を受けるカプート社の商品は、厳選された小麦から作られ、ピッツァ用、パスタ用、製菓用と多様。三世代にわたる経験と職人たちのニーズに応える姿勢が、カプートの高品質な商品を形作ります。ナポリから輸入されたデュラム・セモリナ粉は、生パスタやピッツァの打ち粉にお使いいただける細かさ。お好みで小麦粉（強力粉、中力粉）に30〜70％配合してお使いいただくと、固さや弾力、もち感が調節できます。