原次郎左衛門 まるはら 鮎 魚醤 100ml 調味料 あゆ 醤油 ナンプラー 原次郎

鮎と塩のみで8か月熟成して作られる「まるはら」の鮎魚醤は、料理のプロたちが驚くほどの新しい天然調味料。ほとんど香りを持たず、素材の味を引き立てます。隠し味や、盛り付け直前に一振りすると深い味わいに仕上がります。料理に深みと広がりを加え、まさに万能エッセンス。どんな素材・料理でも香りを引き立て、旨味を引き出しバランスを取る、それがこの魔法のエッセンス、鮎魚醤です。