お歳暮 年越しそば 信州戸隠そば ギフト 国産本十割そば 蕎麦 乾麺 （KJS-5）

◆　商品詳細　◆
▼商品内容
■国産本十割そば200ｇ×5
（100gが約1人前です）
▼原材料
そば粉（そば（北海道産））
▼保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
▼賞味期限
1年
▼特定原材料
そば
▼製造者
信州戸隠そば株式会社
長野市富竹290
▼配送方法
◎配送業者：クロネコヤマト

≪ここがポイント！≫ 国産そば粉100％のみで製造。 つなぎはもちろん、食塩も使用しておりません。 驚くほどの香気とのど越しの十割そば。

◆　商品詳細　◆ ▼商品内容 ■国産本十割そば200ｇ×5 （100gが約1人前です） ▼原材料 そば粉（そば（北海道産）） 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 賞味期限 1年 特定原材料 小麦 製造者 信州戸隠そば株式会社 長野市富竹290 ▼配送方法 ◎配送業者：クロネコヤマト

当社「本十割そば」の製造が高く評価されました。
●元来、そば粉100％のそば（十割そば）の製造は、手打ちそばではつなぎや製造工程を工夫しての製造が可能であったが、工業的な製造工程での製品化は極めて困難であった。また、従来の乾麺製造では食塩を使用することが一般的であり、食塩を一切使用しない乾麺製造は大変難しかったが、本製品はつなぎや食塩を使用しないそば粉のみ原料とした製品である。
●本製品の開発は、長野県農村工業研究所との連携により長野県内3社で構成する研究会としてスタートした「本十割そば」の製造だったが、技術的な課題から2社が、製造から脱退し現在は当社1社のみで「本十割そば」の製造を行っている。
●最近では、日本各地からそば粉の持ち込みによる十割そば製造依頼があり、地産・地消で６次産業化の推進、高付加価値化食品の製品化に貢献している。









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贈り物・ギフト・プレゼント♪ご用途いろいろ

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