2022年産【日本蜜蜂の蜂蜜】【天然100%】【非加熱】混じりっけなしの本物の蜂蜜500gです。絞らず垂らして詰めました。

幻の蜂蜜 「日本蜜蜂の蜂蜜」です。貴重な「百花蜜」です。サラリとした口当たり、すっきりとした甘さですが濃厚です。西洋蜜蜂の蜂蜜とは別格です。
★蜂蜜も食品ですから法律で賞味期限が設けられていますので便宜上2年としています。 風味が落ちない範囲で使われることを望みます。
★低温になれば白く結晶化が起こります。食しても問題ありません。 この結晶を溶解するには瓶の蓋をゆるめビンごと45℃〜59℃で温めて下さい。60℃以上だと折角の酵母菌及びビタミンが壊れるそうです。
★日当たりのよい場所、湿気や温度が高い場所ではまれに発酵することがあります。使用する際、水分が入らないように注意して下さい。水分を含み発酵した物はミード酒(蜂蜜酒）と呼ばれています。
★蜂蜜の絞り方には遠心分離器・圧縮等ありますが、それぞれ巣のゴミが混じったりします。効率は悪いのですが絞らず垂らして集めました。