深めに焙煎した有機金ごまを絞った
香り豊かなごま油です。

最上級の原材料、有機金ごまを
強めの直火焙煎で炒りあげ、
圧搾絞り製法でつくった逸品です。

力強い香ばしさからは想像できないほど繊細な味わい。
後味がスッキリしています。

少量でも華やかな香りが広がります。
濃いめのごま油特有のしつこさやえぐみがないので、
素材の味を引き立てます。
たれやドレッシング、スープなどに。
炒め物や、お料理の仕上げにもお使いください。

【材料】※2人分
・刺身用まぐろ（100g）
・ご飯（茶碗2杯)
・大葉（6枚）
・金いりごま（大さじ1)
・韓国のり（または味付けのり)

【調味料】
・コチュジャン(小さじ1強)
・しょうゆ（小さじ2）
・砂糖（小さじ1）
・金ごま油（小さじ2）
　
【作り方】
１、まぐろは食べやすい大きさに切る。
２、調味料を混ぜ合わせ、まぐろを加えてよく絡める。
３、粗熱を取ったご飯にまぐろ、金いりごま、千切りにした大葉を加えて混ぜる。
４、韓国のりと少し残しておいた大葉をちらす。

明治16年（1883年）大阪・天満で創業した「和田萬」
原材料にこだわり、品質管理にこだわり、
製品の仕上がりにこだわった「ほんまもん」の老舗。

今ではすっかり定着してきた「金ごま」。
実はこの「金ごま」という商品は、和田萬が発祥です。

和田萬は、日本の有機認証だけでなく、アメリカとEUでも販売できるだけの製造の認証を受けています。
ほぼすべての世界にむけて販売ができる安全性を有した工場で、安全につくられた有機原料をつかって、ごま製品をつくっています。

「じゃあ実際のところ、有機のごまっておいしいの？」

とよく聞かれますが、有機のごまはやっぱりおいしいと思います。
有機＝手間がかかるということは、農薬を使用する慣行農法と違い、畑に足を運ぶ回数も増え、愛情をたっぷり注いだごまを育てているということ。
手間ひまかかったものだから、有機ごまはおいしいのです。