包丁 グローバル イスト GLOBAL IST ステンレス IST-06 柳刃 包丁 24cm 利き手別

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■刃付け：片刃（右利き用・左利き用の2種）
■全長：約38cm
■刃渡り：約24cm
■刀幅：約3.5cm
■重量：約205g
■用途：魚
■材質：
　刀身 / 刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入）
　柄 / 18-8ステンレス

日本人のこだわる使い勝手に適合させることを最大の課題として、使い易さと鋭い切れ味に更なる磨きをかけた「GLOBAL-ISTシリーズ」。和食から洋食まで、日本の家庭で本格的料理を目指す人が求める包丁として最適なレベルで仕上げました。

スリムで伸びやかな刀身は、引き切り・そぎ切り　皮引きを自在にコントロールできる柳刃包丁。新鮮な刺身を味わう悦びをIST-05 小出刃12cmとのコンビネーションで体験してください。

※こちらは片刃となりますので、GLOBAL-IST専用シャープナーはご使用できません。

【注意事項をよくお読み下さい】













※こちらの柳刃は片刃となりますので、GLOBAL-IST専用シャープナーはご使用できません。






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※こちらの柳刃は片刃となりますので、GLOBAL-IST専用シャープナーはご使用できません。
※別売りの「キャプテンスタッグ 安全包丁サヤ」はご使用いただけません。

■お手入れの仕方：
・錆を防ぐため、ご使用後は中性洗剤で洗い、汚れや水気を完全に拭きとり、乾燥した場所で乾かして下さい。
・特に塩分、酸性の強い食品（柑橘類、漬物など）を切った際は、そのまま放置しないでください。さびや変色等の原因となる場合がございます。
・食器洗浄機、及び乾燥機のご使用はお控え下さい。ステンレス鋼材との相性が悪いため、錆の原因となる場合がございます。

【注意事項】
※GLOBALは鋭い切れ味を実現するため、薄く繊細な刃付けを施してあります。このため、極端に硬いものは切らないで下さい。刃欠け、折れ、ゆがみなど、破損の原因になります。
※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。
※大きく硬い骨（魚・鶏・豚・牛など）、固まった餅、冷凍食品や氷などは絶対に切らないでください。
※硬い野菜（かぼちゃ・とうもろこしの芯など）を切る際は、包丁を左右にこねる様な使い方はしないでください。
※ハンドメイド製品の為、【寸法（全長、刃渡り等）約±0.5cm】【重量 約±5g】の誤差が生じる場合がございます。ご了承下さい。
※ご覧頂く環境により色や材質の見え方が実際の商品と多少異なることがございます。








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