玉日本 ステン特殊鋼割込丸型野菜収穫庖丁 楽太郎 140mm 安全柄 TY-437　送料無料

全長：285mm 刃長：142mm 刃幅：50mm 重量：110ｇ　

スライドさせながら切る設計で、差込む刃先が刃元と比べ幾分か長くなっている丸型収穫庖丁です。独特の形状ですが、再販を望まれる声を多く頂き、扱いやすいステン特殊鋼で復活しました。サビに強く鋭い切れ味が永く持続する愛知製鋼AUS-8鋼を使用した収穫庖丁は、軽い力で収穫作業できるよう非常に鋭い刃が付いております。また軟らかいステンレス鋼を硬いステンレス鋼で割込んだ仕様の為、全鋼の包丁に比べて、かなり研ぎ易い庖丁です。 手の平に自然にフィットする曲柄で、ギュッと力を込めなくても楽に握れ、手に負担をかけず作業が出来ます。手元の怪我防止に、指止め付きの形状なので安全に楽々作業できます。踏みつけや紛失防止の為に赤塗り仕様になっております。 レタスは鉄のハガネ系の包丁で切ると切り口が赤く変色してしまい、新鮮味が無いように見えてしまう為、収穫にはステンレス系の庖丁が最適です。