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河出書房新社 【28679】 薄力粉と準強力粉で作り比べると？ジェノワーズ生地は湯煎なしでOK？・・・様々な疑問の検証と、こだわりレシピの丁寧な解説が一冊に！

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</font>たけだ かおる
メーカー:河出書房新社
ISBN:9784309286792 PCD:28679
Ｂ５変 160ページ
刊行日:2018/04/19

薄力粉と準強力粉で作り比べると？ジェノワーズ生地は湯煎なしでOK？・・・様々な疑問の検証と、こだわりレシピの丁寧な解説が一冊に！