井筒長 まると純米生もと造り 日本酒/長野県原産地呼称認定酒 １８００ｍｌ/長野県 黒澤酒造

井筒長 まると純米生もと造りは、速醸法という一般的な製法に比べ、倍近い時間を要し、手間のかかる伝統製法生もと造りで醸した力強い自慢の純米酒です。商品名の「まると」は、「まる」は太陽、「と」は昇るを意味し、旭日昇天という意味をもつ屋号を表しています。「甘・酸・辛・苦・渋」酒の五味のバランスがよく、ぬる燗よし、冷よしのコクとキレの良い酸、深い味わいの純米酒です。尚、長野県原産地呼称の認定を受けています。

黒澤酒造は、１８５８年（安政５年）に 千曲川左岸の河岸段丘に横井戸と千曲川の水を汲み酒造りを始めました。 長野県産米にこだわり、 主たる原料米は長野県産美山錦と南佐久産ひとごこちを使用しています。 尚、商品名の「まると」は、「まる」は太陽、「と」は昇るを意味し、 旭日昇天という意味をもつ屋号を表しています。

 

井筒長 まると純米生もと造りは、 速醸法という一般的な製法に比べ、倍近い時間を要し、 手間のかかる伝統製法生もと造りで醸した 力強い自慢の純米酒です。 井筒長 まると純米生もと造りは、 「甘・酸・辛・苦・渋」酒の五味のバランスがよく、 ぬる燗よし、冷よしの コクとキレの良い酸、深い味わいの純米酒です。 尚、長野県原産地呼称の認定を受けています。