Tsuchidaはつしぼりichi720ml　群馬県 川場村 土田酒造

今回のお酒のポイント
◎土田酒造で、今年度1番最初に搾ったお酒。
◎土田酒造ではめずらしい、甘みのジューシーさがあり、後味爽やかで、ポップな風味があるお酒。
◎日本酒初心者の方にも好まれる味わい。
◎冷やしてのんでおいしい。
◎当初のお酒はアクシデントがおこり、別の仕込んでいたお酒を、様々な技術を費やして、はつしぼりらしい味に仕上げた。土田酒造の今ある技術の集結したお酒。

・原料米　：群馬県産飯米
・精米歩合：60％
・仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）
・麹歩合　：28％
・種麹　　：白夜・焼酎用黄麹
・酒母製法：生?
・酵母　　：協会701号
・アルコール度数：14％（原酒）
・グルコース：3．9
・日本酒度　：−12
・酸度　　　：1．8
・アミノ酸　：1．3
・火入れ　　：1回
・保管方法　：冷蔵保管
※記載されている材料のみ使用。
　表示義務が必要ない添加物も不使用です。