日本酒　風の森 秋津穂　657　720ml　生酒　無濾過無加水　クール便配送

風の森 秋津穂 657 純米720mlは奈良県の油長酒造がつくる無濾過無加水の日本酒です。
今回、アルコール16% で秋津穂 657 を 初めて醸造 させて頂きました。
アルコール分が低くても味わいのボリューム感を表現するため、
17% 設計時より日本酒度を やや 手前に 設計しているため、
味わいの 秋津穂特有の苦味が 従来 より やや少なく 感じら
れ 、より飲みやすい味わいとなっております。
また、醪中のアルコール度数による酵母への負担が少ないため、
より透明感高く、白ブドウや青いバナナ、サイダー様の
秋津穂 6 57 らしい 香り や味わいを お楽しみいただける か と
思います。
今後もより一層、風の森のスタンダードである秋津穂657 を
より沢山の方々にお楽しみ頂けるよう、 試行錯誤を続けて参ります。

蔵元さんより


商品情報
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
使用米：奈良県産　秋津穂100%使用
精米歩合：65%
もろみ日数：32日
アルコール分：16度
使用酵母：K-7系
内容量：720ml
保存方法：要冷蔵（クール便推奨）

風の森 秋津穂 純米しぼり華 720mlは奈良県の油長酒造がつくる無濾過無加水の日本酒です。生まれたままのお酒をそのまま大切に瓶詰め致しました契約栽培の秋津穂を全量使用。香り、旨味、酸、切れのバランスを堪能することができる風の森です。