肉完全バイブル/山本謙治/高良康之/レシピ

監修:山本謙治　監修:高良康之
出版社:ナツメ社
発売日:2022年10月
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著者名:山本謙治  高良康之 
出版社名:ナツメ社

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肉好きなら知っておきたい知識と実践のすべてをこの一冊で。超人気店シェフの調理理論を活かした１６品のレシピ＋１７種のソースも紹介。

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