国産さばのへしこ（さばの糠漬）　丸1本

■当店のさばの糠漬け（へしこ）は国産のさばを使用しております。
ノルウェー産のさばに比べ脂の臭みが少なく、さば本来の脂の旨みを味わうことができます。

■さばの糠漬け（へしこ）は福井で有名になりましたが、福井で一般的に漬けられているものに比べ、
塩漬け期間が長く、締まっているのが特徴です。
その分長期保存が可能です。
また、塩漬け期間が長く、福井のようにザラメを使わないため、
塩辛いです。軽く炙ると香ばしくお召し上がり頂けます。

■糠を落とした鯖を細かく切り、酢に漬け込んで、押し寿司にしても絶品です。

■保存方法：常温で保存（開封後は乾燥に注意して冷蔵保存）