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お歳暮 冬ギフト プレゼント ギフト 70代 80代 干物 のどぐろ あじ 水かれい 沖ギス 計8枚 仲良く干物詰合せ

Product details

■仲良く干物詰合せセット　合計8枚
のどぐろ干物100g前後×2枚
沖ギス丸干し200g前後×1袋
水かれい干物70g前後×2枚
（又は 笹かれい50g前後）
真あじ干物50g前後×2枚
■保存方法
　要冷凍（-18℃以下で保存して下さい）
　冷凍で長期保存が可能です。
■賞味期限
　冷凍で30日/解凍後冷蔵で3日
※水揚げ状況によりグラムが合わない時は尾数で調整、また、お魚が代わることがございます。予め、ご了承ください。






のどぐろ干物100g前後×2枚
沖ギス丸干し200g前後×1袋
水かれい干物70g前後×2枚
（又は 笹かれい50g前後）
真あじ干物50g前後×2枚
※水揚げ状況によりグラムが合わない時は尾数で調整、
また、お魚が代わることがございます。予め、ご了承ください。
【のどぐろ（アカムツ）
硬骨魚綱スズキ系スズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科

鮮度のいいものは、ルビーを思わせるような
色合いで、大きな目が特徴の魚。
「日本海の赤い宝石」とも言われます。
脂の非常に良くて、口の中でとろけるようなので、
「白身のトロ」とも呼ばれます。

山陰浜田で『のどぐろ』について聞けば、
地元住民は皆誇らしげに語りだします。

「口に入れた瞬間に他の魚とは全然ちがう味じゃ
　ということが直ぐにわかる。」
「そりゃもう、とろけるような食感で、美味いのなんの！」

かつては稀少な魚ゆえに、地元でしか消費され
なかった幻と呼ばれた魚。山陰一の高級魚です！


<FONT color="#ffffff" size="4">のどぐろの美味しさの秘密は！</FONT>
※島根県水産試験調査データより

島根県西部沖には「カラヌス」と呼ばれる
体の半分以上が脂で構成されたプランクトンが
生息しています。

それらに加えて「のどぐろ」は豊富な甲殻類を
「餌」としているので、「マグロのトロ並みの脂質を含んでいる」のではないかと考えられています。！

この「のどぐろ」がおいしいのは勿論ですが、
漁獲量によって値段が高騰することもあり、地元では鯛以上に珍重されている、値の張る
お魚です。



【水かれい】
家庭の味！として昔から親しまれているカレイ。
しかし近年は、漁獲量が減り高級品として扱われております！
山陰浜田産の「水カレイ」は旨みたっぷり、ホクホクッとした白身は、お魚好きにはたまらない美味しさです。
カレイの旨味成分"イノシン酸"が、笹かれいに次いで高いミズカレイ。
白身の絹の様な身質にくわえ、旨味・甘味が抜群です







東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。
中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。



山陰沖西部には水深２００ｍ未満の大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。
「浜田の魚は美味い！」「脂の乗りが違う！」と絶賛される所以もそこにあるのです。
浜田の町は古くから、この豊かな海とともに歩んできました。
中世以降は港町として栄え、浜田城のもと城下町もにぎわいました。
漁業や水産加工業も盛んで、地元の中心的産業を担っており、「釣り」のメッカでもあります。


山陰浜田港の水揚げ風景







干したての美味しさを保つ
ワンフローズン製法
（鮮魚から加工した干物です）
でお届けします。
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のどぐろ干物100g前後×2枚
沖ギス丸干し200g前後×1袋
水かれい干物70g前後×2枚
（又は 笹かれい50g前後）
真あじ干物50g前後×2枚
※水揚げ状況によりグラムが合わない時は尾数で調整、
また、お魚が代わることがございます。予め、ご了承ください。