家常豆板醤 1kg 三明物産

家常豆板醤（カジョウトウバンジャン）は、中国四川省〓県産の豆板醤で、「家庭で使われる豆板醤」という意味です。ピーシェン豆板醤の熟成期間が3〜4年なのに対し、家常豆板醤の熟成期間は約8〜10ヵ月と短く、軽い味で鮮やかな色と爽やかな酸味が特徴で、別名「紅油豆板醤」とも呼ばれます。