塩らっきょう 大粒 化学調味料無添加 1kg入 樹脂製容器入 福井県産 ラッキョウで 塩漬けらっきょう 1年堀 1年物 ラッキョ 花らっきょ 国産 花ラッキョ

こちらの商品は【　１年堀　】大粒ラッキョウです
原材料 ラッキョウ(福井県産) 塩 (樹脂製容器入) 賞味期限：１ヵ月 配送温度帯 常温便 保存方法 冷蔵保存
ご注意 写真とでは見た目や色合い パッケージなど実物とは異なります　 沖縄、北海道一部離島・遠隔地は別途料金がかかります B30


ご注文前に必ずご確認下さいませ
※「塩らっきょう」は冷蔵庫などのない時代 古来より受け継がれた伝統の製法です。
製法は基本的に当時と変えずに、強めの塩漬けにすることで一年に一度の収穫期まで日持ち致します。従いまして、塩分は多めとなっておりますので、塩分をひかえている方や塩分が苦手な方にはおススメ出来ません。
「塩漬けらっきょう」など各種料理用でお召上がり頂く場合には塩抜き作業が必要となります。

塩抜き作業は、なるべく大きな器に入れ半日に一回程度は水替えを行い、お好みにもよりますが、丸１日〜〜３日程度が目安となります。
塩抜きの時間は季節やお好みによっても　前後致しますのでご了承の上でご注文頂きますようお願い申し上げます。　塩の抜き過ぎはラッキョウ独特の苦みをうむことになりますので塩味はある程度は残るようにご注意下さいませ。