じゃがいも 北海道　インカのめざめ　３ｋｇ　送料無料

産地：北海道産
名称：じゃがいも
品種：インカのめざめ
内容量：3ｋｇ
サイズ：SからLサイズ込
インカのめざめは一般的なジャガイモに比べ小さい品種です。

産地：北海道産
名称：じゃがいも
品種：インカのめざめ
内容量：3ｋｇ
サイズ：SからLサイズ込
インカのめざめは一般的なジャガイモに比べ小さい品種です。








インカの目覚めは大規模栽培には適さないため、希少なジャガイモとなっております。

見た目は小さく卵形で、実は黄金色。加熱すると更に、色鮮やかな黄金色になります。

糖度がたいへん高く、「男爵」や「メークイン」の糖度が５度前後なのに、たいして「インカの目覚め」は１０度以上になるものもあります。

サツマイモに近い糖度にまでなります。

他のジャガイモに比べて、芽が出やすいのも特徴です。

芽が出やすいので長期保存するには温度管理が難しくなっております。
長期保存するには約５度での保存が適しています。

秋に収穫したインカの目覚めは、ホクホクした感じですが、冬まで保存し熟成させたものは糖度が高くなりねっとりとした食感が強くなり、甘みもサツマイモと変わらないほどの甘味になります。