一流ホテルやパン屋さんで、高級パン専用に使われているパン用最高級強力粉です。
灰分:0.46%±0.04 蛋白質:13.5%±0.5
生地の弾力が抜群に優れ、窯伸びが大変良く、味・香りに優れたパン用粉です。
パン本来のおいしさを引き出すためにていねいに製粉してあります。 タンパクが高いゴールデンヨットはグルテンが多いため、かなりのボリュームがでるので、山形食パンに適しています。
ご家庭で本格的なプロの味をお楽しみいただけます。香りや味わい、内相のツヤも抜群で、ボリュームに富み、ふわふわモチモチのパンが作れます。
釜伸びが抜群なので、玄米粉、全粒粉とのブレンド、レーズンやナッツなどの副材料を入れたパンにもお薦めです。

小麦

※アレルギー特定原料28品目を表示しています。