【復興支援食べて応援！】【地震の影響により製造が遅れております。1週間～1か月待ちです。指定日なしでお願いいたします】食工房ファミーリエ豚輝ハム・ベーコン・ソーセージ6点ギフト能登里山の匠【代金引換不可・同梱不可】

直送品・クール便商品のギフト対応についてはこちらから ※ご注文のタイミングによってはお届けに、1週間から2週間かかる場合がございます。 名　称 肉　類 セット内容 豚輝ハム250g 豚輝ベーコン250g ソーセージ　　各150g ・豚輝プレーン×2 ・朝摘みハーブの手作りソーセージ ・剣崎なんばのチョリソー 　　 保存方法 冷蔵（5℃以下で保存して下さい） 製造者 食工房ファミーリエ 〒929-1170 石川県かほく市木津ハ90-1 coco彩果　セレクト食工房ファミーリエでは、本場ドイツのスパイスを使い、化学調味料などは使わず、添加物を極力抑え、肉本来の自然な風味と食感の美味しいハム、 ソーセージ 、ベーコンを1品1品、丁寧に手作りしています。 美味しいハム・ベーコン・ウインナー作りで一番大切なのは何といっても素材。 ハム、 ソーセージ、 ベーコンに使用いるのは美味しい天然水と世界農業遺産にも指定された自然豊かな石川県は能登の大地に育まれた能登豚。 その中でも当店が使用しているのは、JA石川かほく推奨、地元の石川県かほく市ブランド豚認定の「プレミアム能登豚　豚輝」。 最適な飼育環境と、離乳と同時にお米を飼料に切り替えるなど、かほく市の畜産家の創意と工夫から生まれた希少な三元豚です。 肉質も柔らかく、もっちりとした食感はハム、ベーコン、ウインナ－にも最適です。 美味しい天然水と自然豊かな大地に育まれたのと豚。本場ドイツのスパイスを使い、添加物を極力抑え、無添加に近い肉本来の自然な風味のハム ソーセージ ベーコンを1本1本、丁寧に手作りしています。 セット内容 豚輝ハム250g 豚輝ベーコン250g ソーセージ　　各150g ・豚輝プレーン　×2 ・朝摘みハーブの手作りソーセージ ・剣崎なんばのチョリソー 保存方法：冷蔵（5℃以下で保存して下さい） ※ご注文のタイミングによってはお届けに、1週間から2週間かかる場合がございます。 豚輝ウインナー 「プレミアム能登豚　豚輝」を使用し能登海洋深層水塩とドイツ製のスパイスで味付け。一晩低温熟成させた後、天然の羊腸に充填しナラとクルミのチップで燻し仕上げた商品です。塩分控えめであっさりとした味わいは「何本でも食べれる」とのお客様の声を頂いています。 内容量：　4本入り（約150g） 原材料：　豚肉、豚脂、塩、スパイス、砂糖、コショウ／リン酸塩Na、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸塩Na） 豚輝ハーブソーセージ 「プレミアム能登豚　豚輝」を使用し河北潟干拓地で農薬や化学肥料、除草剤等を使用せず自然栽培された季節のハーブを朝摘みし、その日のうちに手刻みし、能登海洋深層水塩のみで味付けし一晩低温熟成させた後、低温のスチームで仕上げた商品です。あっさりとしながらもふわりと香る季節のハーブが特徴です。 内容量：（4本入り　約150g） 原材料：　豚肉、豚脂、塩、砂糖、ハーブ／リン酸塩Na、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸塩Na） 剣先なんばのチョリソー 石川県白山市特産の辛みが一般的な唐辛子の2倍で細長いのが特徴の「剣先なんば」を、使用する直前にミル挽し新鮮な辛みと香りを閉じ込めた商品です。 「プレミアム能登豚　豚輝」と能登海洋深層水塩、ドイツ製のスパイスで味付け。一晩低温熟成の後ナラとクルミのチップで燻しました。爽やかな辛みと香りはビールに最高です。 内容量：（4本入り　約150g） 原材料：　豚肉、豚脂、塩、スパイス、砂糖、唐辛子／リン酸塩Na、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸塩Na） 豚輝ベーコン ファミーリエさん自慢の1品です。プレミアム能登豚「豚輝」を能登海洋深層水をベースにした調味液に10日間漬込み、低温熟成・自然浸透させた後ナラとクルミのチップで燻し仕上げた商品です。海洋深層水の持つ浸透圧の高さで低塩にすることが出来、豊富に含まれる海洋ミネラルの作用で旨味が増し、柔らかく仕上がっています。お米育ちの豚輝の特徴の一つの脂質の融点の低さが一番実感できる一品になっています。そのまま厚切りでステーキに、刻んでピザやパスタ、スープに、焼いた脂とともにポテトサラダなどがお薦めです。一般的な桜チップではなくナラとクルミのチップの柔らかな丸みのある薫香をお楽しみください。 内容量：（約250g） 原材料：　豚肉、塩、砂糖、混合香辛料／酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸塩Na） 豚輝ホワイトロースハム プレミアム能登豚「豚輝」を能登海洋深層水をベースにした調味液に15日間漬込み、低温熟成・自然浸透させた後、さらしで布巻し整形して低温のスチームで仕上げた商品です。そのままはもちろん、厚切りでステーキもお薦めです。 パッケージはページ作成時より変更している場合がございます。