発酵スープ

発酵調味料でつくる　からだにいい 発酵スープ 清水 紫織 著  ISBN：9784023340886 定価：1430円（税込） 発売日：2022年9月20日 B5判並製   128ページ  神楽坂で発酵美人堂を営む著者の第2弾は、からだにやさしいスープの本。空前の発酵ブームのなか、基本の発酵調味料から、おいしいスープのベストレシピを紹介。本書のレシピを日々の食事に取り入れれば、からだにいいことばかり。簡単でシンプルなレシピが多いので料理初心者にもおすすめです。