片岡製作所 響十 【牛刀】 180mm 【TKT−1106】【日本製】ダマスカス鋼【包丁】 TAMAHAGANEKATAOKA【調理器具】

【竹型モナカハンドル】 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18−8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 【本刃付】 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 【63層ダマスカス鋼】 【本研刃造り】 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【一体構造】 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ◆材質◆【刀身】63層ダマスカス鋼【ハンドル】18−8ステンレス鋼