《1.4万円以上で送料無料》 ナーエ ヴァイスブルグンダー エス トロッケン 2019 デーンホーフ Weissbuegunder S Troken Donnhoff 白ワイン ドイツ ナーエ

産地ドイツ ＞ ナーエ生産者デーンホーフ品種ヴァイスブルグンダー 100%英字Weissbuegunder S Troken Donnhoff飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4260031858070輸入元ジェロボーム《ヴァイサーブルグンダーの難しさ》ドイツで言うピノ・ブラン、ヴァイサーブルグンダーは「非常に販売するのが難しい品種」だと認識しています。辛口に仕立てらえる「繊細な風味」を持つ「理想的な食中酒」と紹介されます。でもそれって、少し地味な品種ってことなのです。品種の香りや風味が強くなく、酸味が高くてオーク樽熟成との相性がいい。これってシャルドネとキャラクターが被るんですよ。ゆえに多くのワイナリーで、シャルドネは4000円以上の高級ワインに使われ、ヴァイサーブルグンダーは廉価版シャルドネのような扱いを受けています。「シャルドネに似ているなら、シャルドネをおすすめした方が美味しさを伝えやすい」まあ、6000円出せば美味しいシャルドネは数限りなくあるんで。そういう理由で、今まで高級ヴァイサーブルグンダーは仕入れていませんでした。《バイヤー片山がどうしても紹介したい》「美味しいからだまされたと思って飲んでください！」これ、言いすぎたら説得力なくなりますよね。だから初めて言います。「デーンホーフのヴァイサーブルグンダーはともかく美味しいから、飲まないともったいない！」フーバーやフュルスト、マルティン・ヴァスマーなども美味しいヴァイサーブルグンダーをつくっていますが、デーンホーフが私は一番好きです。味筋としては、先述のとおりシャルドネに似ています。冷涼な地域で育ったことを感じさせる、引き締まった香り。樽熟成を行っていますが、バニラの甘い香りはほぼ感じません。極めて引き締まった口当たりで軽やか。しかし風味に頼りなさは欠片もなく、しなやかに流れます。余韻のミネラル感が非常に心地よい白ワインです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙11丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ヴァイスブルグンダー Weissburgunder ヴァイサー ブルグンダー Weisser Burgunder味種類 :丑2 惰K≪関連カテゴリ≫